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加盟常见问题

做小吃车生意怎样提高利润
作者:香巴士小吃车 发布日期:2016-06-23 15:28 浏览次数:

做小吃车生意怎样提高利润?对于这个问题,有很多刚开始做小吃车创业的人都会思考的问题。今天香巴士小吃车跟大家分享小吃车加盟怎样提高利润?

香巴士教你如何提高利润

1、品牌塑造法。

通过形成顾客消费的高档印象,增加产品本身的眩晕感觉,以便为加大利润奠定心理基础。但是小吃加盟提醒大家,如果没有拿的出手的招牌菜和一定消费能力较高的回头客,那这种方式还是慎用。确定利润率,还是应该因地而异,因人而异,单凭经营者的一厢情愿,不做具体分析,无法保证顾客认同,必定遭遇失败。

2、成本控制法。

在保证品质的前提下,想方设法压低进货价格,为企业扩大利润水平做好前提准备。在控制成本上,如果经营者不懂,可以聘请专业人员制作出一套数据和过程严格科学的成本控制方法,让厨房各个环节人员严格执行,才能有效地把控标准,规划过程,监督结果,实现合理利润率。

3、过程控制法。

在加工过程,合理选配原料,科学使用,减少浪费。下料必过秤,做到心中有数。厨房管理人员要在切配过程中,经常抽样检查,以防走过场。厨师应坚持岗位练兵活动,通过“一手抓”等训练活动,提高厨师的“眼力”和“手力”,在准稳结合的基础上,提高工作效率。每天业务终了,要根据当日销售数量核对主要原料的使用情况和库存。借助于电脑软件,查找有关数据,分析执行情况,填制原材料使用台账,与保管员和财务人员核对相关账目,做到账账相符,账实相符。

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